Olivenöl

Um Olivenöl herzustellen werden zuerst  die Oliven von den Bäumen, meist mechanisch, geerntet. Dann werden Sie gewaschen, um Verunreinigungen zu entfernen, bevor sie zu einer Mühle gebracht werden, wo sie zerkleinert und zu einer Paste verarbeitet werden. Diese Paste wird dann in einer Presse gepresst, um das Öl aus den Oliven zu extrahieren. Das gewonnene Öl wird dann gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Extra natives Olivenöl ist das qualitativ hochwertigste Öl, das aus der ersten Kaltpressung von Oliven gewonnen wird. Es wird als „extra“ bezeichnet, weil es einen niedrigeren Säuregehalt hat als andere Ölsorten und somit als besonders rein gilt. Es hat auch einen intensiven Geschmack und ein fruchtiges Aroma.

Olivenöl hat viele Verwendungszwecke in der Küche, wie zum Beispiel zum Braten, Kochen, als Dressing für Salate oder als Dip für Brot. Es ist auch eine wichtige Zutat in vielen mediterranen Gerichten wie Pasta und Pizza.

Olivenöl hat viele gesundheitliche Vorteile, da es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist. Es kann helfen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfällen und Typ-2-Diabetes zu reduzieren. Es enthält auch Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, Krebs und chronische Erkrankungen zu bekämpfen. Darüber hinaus kann das Öl auch die Knochengesundheit verbessern und die Gehirnfunktion unterstützen.