Pilze

Einer der beliebtesten Speisepilze, welcher auch bei uns zu Feinkost verarbeitet wird, ist der allerorts bekannte Champignon. Die Egerlinge (ursprüngliche deutsche Bezeichnung) werden überwiegend in computergesteuerten, klimatisierten Zuchtbetrieben auf mit Champignon Myzel geimpften Kompost angebaut. Dies garantiert ein gezieltes Wachstum und gleichbleibende Qualität. Anschließen werden die Pilze meist per Hand geerntet, blanchiert und nach größe sortiert. Für einige Gourmet Produkte werden die Pilze teilweise gegrillt bevor sie bei Wernberger Feinkost zu wahren Schmankerln zubereitet werden. Zuverlässigkeit und Qualität sind Merkmale die unsere Rohwaren Lieferanten unter bestimmten Vorgaben einhalten müssen. Es stehen Ihnen aktuell 7 verschiedene Zubereitungen in unserem Online Shop zum Bestellen zur Verfügung. Ob in Essig oder Öl eingelegt, mit Kräutern mariniert oder mit Chili auf Schärfe getrimmt. Ein weiteres, vegetarisches Feinkost Produkt ist unser Stockschwämmchen Salat. Haltbar machen wir diese Gourmet Produkte, wie früher üblich, durch einwecken im altbekannten und wiederverwendbaren Weckglas. Bestellen und probieren sagt mehr als 1000 Worte.

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